「冷知识」苦瓜其实是甜的，这是真的吗？

未成熟的苦瓜是苦的，成熟的苦瓜是甜的。成熟的苦瓜会由翠绿转为金黄色，苦味也会消失；而未成熟的苦瓜是苦的，主要是一种自我保护的机制。成熟的苦瓜会裂开，露出红色的种子，被鸟类等动物吃掉后，通过粪便传播种子，继续繁殖。