「冷知识」小米的历史，每一粒都充满了深邃！

小米又叫做粟，也被称为谷子，是禾本科狗尾草属一年生草本植物小米的果实。小米的祖先是狗尾草，人们从狗尾草中选取颗粒饱满的种子，经过不断杂交，培育出了现在的小米。小米的栽培起源于我国的黄河流域，至今已有八千年以上的栽培历史。除了常见的黄色品种外，小米还有红色、黑色等其它颜色的品种。